传统手工青团成时令美食#标题分割#传统手工青团成时令美食  在刚刚过去的清明小长假里,传统手工青团子成为市民追捧的一道美食。4月5日,在新塍镇东北大街上有一家专做传统糕点的百年老店前排起了长队,不少前来游玩的市民慕名而来。  “我们的青团子之所以与别家不同,是因为我们坚持传统的手工做法,在水磨糯米粉里揉进南瓜叶、鼠曲草等,放在团子里既香又糯。”店主袁庆芬告诉记者,这个季节的鼠曲草是个宝贝,纯野生的,要到农村的田头地脚去挖,然后摘头去根洗干净,在烧开的水里焯一下,再捞出来用凉水冲一冲,待其凉透后,切碎揉进糯米粉里,直至均匀。在以前,传统青团子是清明扫墓用的,而现在,青团子已经成为一道时令美食。  “以前吃青团都是我们奶奶辈妈妈辈的,特别喜欢吃,因为她们小时候都自己做,现在我发现,喜欢的人群越来越年轻化了,买我们家团子的90后也特别多。”袁庆芬女儿沈丹露告诉记者。  青团子之所以受到年轻人的青睐,也是因为青团子的品种也在不断改良,从品种到馅料,再到口感,越来越丰富。这也离不开百年老店新生代传承人沈丹露的传承和创新。馅料已经从以前单一的红豆沙、黄豆等甜的为主,慢慢扩展到现在有咸菜笋丝,有鲜肉萝卜丝和马兰头香干等五六种。除了把青团子做成时令美食,让更多喜欢的人品尝外,沈丹露还乐意将这个传统手艺向外推广,传授给更多的家庭。“现在,做传统美食的市民越来越少了,我也想把祖辈留下来的这个手艺一直传承下去。”沈丹露说,现在只要有平台组织推广,她都积极参加。

近80只科创板基金箭在弦上#标题分割#人工智能朗读:科创板正在紧锣密鼓地推行中,科创板申报企业披露进入常态化,截至目前科创板上市申请受理企业已超过了60家。基金公司积极备战科创板此前市场预计,科创板最快可能在6月落地,拟登陆科创板的企业纷纷提交申请。周四晚间公告称,上交所又受理了3家公司科创板上市申请,目前交易所受理数量已超过60家。按照《上海证券交易所科创板股票交易特别规定》,没有达到50万资金门槛的投资者,可以通过公募基金等产品参与科创板。因此对于多数普通投资者来说,购买科创主题基金或许会是他们参与科创板的主要途径。中国证监会官网的最新数据(截至本月10日)显示,证监会已受理了77只科创主题基金的发行募集申请。其中,科创板基金有32只,科技创新主题基金有45只;从运作方式来看,有26只为封闭式基金,其余51只为开放式基金。好买基金研究部副总监雷昕表示,封闭式产品适合看好科创板、对其有认知并有一定风险承受能力的客户,优点是在战略配售环节,劣势在于客户要牺牲一定流动性。A股已经率先开炒科创概念。万得数据显示,参股科创板指数近一个月来的涨幅超过了12%,不过在本周四出现了小幅回调,跌2.45%;其中,科创板“影子股”中有近50只年内股价涨幅超30%,华昌化工等多只个股的年内股价涨幅突破了100%。此外,社保基金、知名百亿级私募等机构投资者潜伏多只科创板“影子股”,其中医药板块“影子股”最受关注。理性看待、优选投研实力强者面对数量众多的科创板基金,基民要如何选择?天相投顾投研总监贾志在接受记者采访时指出,由于科创板的发行制度和交易制度都有颠覆性变化,科创板基金的净值波动会比较大。他建议持有人依据自身的风险承受能力,优选投研实力强的公司。财经评论员郭施亮也指出,科创板基金申购需要理性看待,目前已有科创板配售基金,但科创板不同于其余股票型基金,潜在波动率较大,可把控能力较弱。“初期不排除一次性集中推出多家科创板企业上市,分化在所难免,归根到底还是要看管理人能力以及科创板股票配置能力。”上海新兰德证券投资有限公司分析师吴锲对记者表示,投资人参与科创板最简单的方式就是买科创板基金,主要是由于科创板的交易规则比较宽松,新股浮动比较大,非常考验投资人的操作水平,因此更建议大家交给科创板基金。不过,他认为买科创板基金也需要谨慎,大家比较忧心的是科创板标的质量并不如预期,“去年开卖的独角兽基金,尝新申购的人后来都后悔了”。他预计在科创板开市初期,机会比较大,不排除科创板基金在选择标的会比较集中,可能差异不大,但后期不确定性会增加,可以参考新三板以往表现。(詹钰叶)